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Petits fondants à la noisette, chocolat, framboise, chantilly.
Je me suis inspiré la recette de Babsie Steger dans Strudel kouglof et cie. J’ai changé principalement la pâte que j’ai transformée en biscuits fondant à la noisette, à la place d’une simple...
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Tartelettes chocolat blanc, citron, framboise
De jolies tartelettes, absolument délicieuses : Beau, bon et simple.Pour 5/6 tartelettes :Pâte sablée :-250 g de farine-130 g de beurre-1 œuf-90 g de sucre-1 cuillère à café de vanille en...
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Muffins fraise-rhubarbe
Voici un muffin printanier, parfait pour un gouter gourmand. C’est doux, moelleux, parfumé et les fruits apporte de la légèreté. J’ai mis de l’huile de macadamia (je n’avais que ça sous la main) et...
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Le Petite brunch du dimanche
Brunch au café Petite.Voilà, un petit coin près de république ou prendre un bon brunch pour les dimanches paresseux. Faut dire que ce dimanche était le jour parfait: Paris vidée des parisiens, tous en...
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Tartelettes rhubarbe-pistaches
Une tarte gourmande et fruité: l’acidulé de la rhubarbe associéà la pistache et à la douceur de la crème.Pour 5 tartelettes :Pâte sablée :-250 g de farine-130 g de beurre-1 œuf-90 g de sucre-1 cuillère...
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Cheesecake parfait, chocolat blanc-framboise
Apres plusieurs expériences non satisfaisantes : cheesecakes trop ferme ou au contraire trop mou et qui ne se tient pas, j’ai enfin trouvé la BONNE recette !Un cheesecake, fondant et crémeux, dense,...
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Quiche asperge-chevre
Voici une petite quiche simple et delicieuse aux asperges de saison.Il vous faut:-1 pâte feuilletée (maison ou de bonne qualité)-1 botte d’asperge verte-3 œufs-4 cuillères à soupe de crème fraiche-1/2...
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Yaourt à la vanille sur lit de crème de marron :
Voilà un de mes yaourt préféré c’est très bon et gourmand, c’est un véritable dessert.Il vous faut :-Une yaourtière-1 L de lait-1 gousse de vanille-1 yaourt nature-7 cuillères à soupe de crème de...
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Confitures au fructose
La confiture est une chose simplicime à faire, et tant qu’à la faire maison autant choisir avec quoi, je l’ai fait avec du fructose, plutôt que du sucre, ce qui est moins mauvais pour la santé. La...
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Arroz con leche de mi abuela.
Riz au lait façons grand-mère.Le riz au lait est une recette familiale, elle m’évoque mon enfance et plus encore ma grand-mère maternelle.Ce qui fait toute la particularité de ce riz au lait est la...
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